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Miel de Coco

Propiedades y beneficios de la miel de coco

La miel de coco es un producto relativamente desconocido, a√ļn en aquellos pa√≠ses tropicales que consumen coco a diario. Sin embargo, durante los √ļltimos a√Īos su consumo se ha expandido entre quienes desean buscar una alternativa a la miel de abeja.


¬ŅPor qu√© cambiar la miel de abeja por la de coco?

Por varios motivos. Por un lado, la miel de coco tiene un √≠ndice gluc√©mico mucho m√°s bajo que la de abeja y, por lo tanto, es menos probable que nos haga aumentar de peso. Por otro, la de coco se produce sin la intervenci√≥n de abejas ni ning√ļn otro ser vivo, siendo un producto ideal para veganos. Adem√°s, y aunque esto es un dato mucho m√°s subjetivo ¬°Tiene un gusto delicioso!

¬ŅC√≥mo usarla en la cocina?

La miel de coco es un producto dulce, con un aroma sutil y exótico, que se puede utilizar de la misma forma que la miel de abeja. Por ejemplo, para endulzar infusiones, untar panes o galletas, cocinar tortas, etc.

Precio de la miel de coco

Beneficios de la miel de coco

El principal beneficio nutricional de esta miel es que, si bien es dulce, su índice glucémico es mucho más bajo que el de la miel de abeja (aproximadamente un 40% más bajo). Por lo tanto, será menos probable que el cuerpo la transforme en triglicéridos, es decir, en grasa. También contiene buenas cantidades de minerales y aminoácidos.

Pero su principal beneficio no es tanto nutricional, sino gustativo. Tiene un sabor suave y ligero, que renueva agradablemente las recetas de pasteler√≠a y permite a los cocineros distinguirse. Sean sinceros: ¬ŅCu√°ntas veces han probado una torta con miel de coco?

Preguntas y respuestas

¬°Si tienes alguna puedes dejarla en los comentarios!

¬ŅQU√Č GUSTO TIENE?

¬°La miel de coco no tiene gusto a coco! Este producto no se obtiene de la fruta, sino de su savia. Por lo tanto, cuando prueben esta miel se encontrar√°n con un sabor √ļnico y, desde mi punto de vista, agradable.

¬ŅC√ďMO SE PRODUCE?

El proceso es bastante sencillo. Se extrae la savia del cocotero (cocos nucífera) directamente desde las flores y se la calienta. En unos pocos minutos, adquiere una consistencia y un color similar al de la miel de abeja.

¬ŅAYUDA A BAJAR DE PESO?

La miel de coco sigue siendo un producto dulce. No piense en encontrar aquí un sustituto de la miel habitual que lo hará perder peso mágicamente. Este producto engorda menos (bastante menos) que la miel tradicional, pero es importante no abusar de ella.

¬ŅLOS DIAB√ČTICOS LA PUEDEN CONSUMIR?

Su bajo índice glucémico puede convertirla en una buena alternativa para los diabéticos, pero repitamos, es un producto dulce. Siempre consulte a su médico antes de consumir productos dulces si padece diabetes.

Dónde comprar miel de coco de calidad

Este es uno de los puntos m√°s complicados. A√ļn es dif√≠cil encontrar miel de coco. Para arrancar, no es un producto que se consiga en una tienda naturista de barrio.

Es mucho m√°s probable conseguirlo en internet. Amazon es un buen punto de partida, aunque no siempre lo tienen disponible. En ese caso, se puede recurrir a tiendas online de EEUU.